Assalamualaikum.
Amboiboiboiiii.... asyik2 cerita hal masak-masak, periuk dan periuk sekarang ni... kalau google pun asyiklah cari info pasal periuk. Naik buntang bijik mata tengok periuk macam2 rupa, macam2 harga. Tak sangka pulak periuk pun ada sampai beribu!
Hujung minggu lepas abamjohn ada emergency kena singgah Alamanda lepas kelas muzik anak-anak. Saya pun ambik kesempatan ke Parkson, tengok balik harga periuk yang terlupa saya nak tengok sebelum ni.
pressure cooker (atas api) yg pendek ni RM790.00 erkkk kalau yg tinggi RM990.00. Pengsan. |
haaa ni ada diskaun tapi saya takmo yg berpenutup kaca. Y ni set periuk dan pan |
Memang kalau beli online pun itulah harganya. Jadi, tak perlu le rush atau berfikir sampai tak tidur malam memandangkan Parkson kata 'pink label' takde diskaun. Oleh itu rilek je la. No discount kan...
Periuk2 yg saya tengah seronok tengok dan survey ni ialah periuk aluminium bersalut ceramic dengan fungsi non stick premium quality. Banyak periuk non stick di pasaran (mcm yg saya biasa beli eheh) tapi kualitinya ala-ala aje. Tercalar sikit, maka bersedialah dengan calaran yg seterusnya. Biasanya periuk tanpa kualiti premium ni tahan tak sampai setahun pun, sebab salutan non stick akan terkopek akhirnya apa lagi dengan penggunaan kerap dan tanpa penjagaan yg sewajarnya. Oleh itu, beralihlah ke non stick premium quality pulak kalau rasa nak bertahan sampai 10 tahun ke atas.
Tapi kan.. baru2 ni saya kerap sangat tengok satu jenis periuk yang selalu sangat saya nampak dalam filem omputih, malah dalam rancangan masak-masak omputih ni. Pastu kebetulan kakak saya yg tengah kemaruk shopping brg dapur tu baru lepas menayang set periuk yg dia order dari UK. UK ok. UK. United Kingdom tau. Saya setakat gila periuk buatan Korea aje. Ni UK mari ok. Tengok taste dia lagi dasat OK... UK. Bila saya tanya harga, katanya seluruh set (3 periuk berpenutup pelbagai size dan 1 kuali panggang steak yg berjalur) ialah £188. Dalam RM1,120.00. Maknanya 1 barang RM280.00. OK terus terang saya kata, MURAHlah. Tapi apakah periuk itu?
CAST IRON.
Cast iron tu apa? Periuk cast iron ni sebenanarnya adalah periuk tradisional yang biasa digunakan sejak zaman tok nenek kita, dan sangat BERAT. Bak kata kakak saya yg ada slip disc tu, angkat penutup pun dah menangkap kat pinggang hahahaha. Hmmm kebetulan kat Parkson hari tu, masa nak melangkah keluar dari sana, betul2 kat pintu masuk Parkson Alamanda ada display set cast iron cookware dan saya sempat cuba angkat penutupnya. Memang berat! DAN MAHAL.
Daripada review yang saya baca sekali lalu kat google, periuk cast iron ni katanya lambat nak panas. Kengkadang bila masuk oven, makanan panas tapi periuknya tak panas lagi. Tapi kebaikannya ialah panas periuk tu lambat pulak hilang. Ooo... jadi kalau masak makanan dalam periuk tu, lambat la dia sejuk dan sebenarnya kata google, makanan yg dimasak dalam cast iron ni lebih sedap dan vitamin tak hilang kononnya. Ye ke? Macam best je.
Kebanyakan periuk sekarang telah melalui perubahan teknologi di mana banyak periuk dibuat menggunakan sama ada stainless steel atau aluminium. Lebih ringan. Tapi tak sesuai untuk penggunaan berat seperti outdoor bbq. Cast iron mmg dicipta sangat sesuai utk diletak atas pemanggang bbq. Takde masalah.
Tapi kan, ada kaedah rupanya nak guna cast iron ni. Dapat2 aje kita kena bersihkan dengan air, lap dan salut dulu dengan minyak seluruh periuk. Diorang kata seasoning. (Pastikan jangan biarkan periuk tu basah tanpa dilap sebelum disimpan. Air tu boleh mengurangkan jangka hayat periuk yg biasanya antara 25 tahun ke seumur hidup). Letak sikit minyak sayur, guna tisu dapur dan lap seluruh periuk. Pastu masukkan dalam oven. Lepas tu ulang lagi, dua ke tiga kali baru boleh simpan sebelum bersedia utk digunakan. Dah pulak. Macam hebat aje bunyik dia kan. Ada jugak yg saya tengok youtube, katanya jangan guna air sabun. Kalau risau bakteria? Masa panaskan dalam oven nanti bakteria semua mati katanya hahaha. Tapi ada jugak yg kata takde masalah guna sabun. Hmmm pilihlah mana2. Apa-apapun, saya sangat berkenan pada skillet pan dia. Rasanya saya perlu buat koleksi 2 - 3 biji. Keluarga besar... satu buat masak telur, satu buat masak sayur, satu lagi buat daging panggang. Kalau yg besar sesuai buat pizza. Amboiboi boiii....
OK nak beli kat mana selain Parkson?
Saya ada jumpa di 11street.my.
brand Le Creuset untuk yg ada-ada |
Jangan nangis tengok harga tau. Sebab ada lagi brand lain yang lebih berpatutan. Seperti jenama yg kakak saya beli: Pro Cook dari UK melalui Pro Cook website.
Harga macam best cuma tak pasti berapa shipping cost |
baca betul-batul.. satu periuk 26cm beratnya 6kg. Guarantee 25 tahun. dah pre-seasoned, takyah nak salut2 minyak dah. Terus guna aje. |
Atau LODGE di 11street.my
Masih mahal?
Emmm macam mana nak tolong eh... ok ok saya pecahkan rahsia sikit.
Uols teringin nak pakai cast iron? Ok meh bisik..... dekat sikit telinga tu...
Pergi ke www.amazon.com dan pandai-pandailah cari. Satu periuk boleh dapat dalam RM150 dengan free shipping ke Malaysia. Tapi berita baik yg lebih baiknya ialah, untuk periuk cast iron yg menjadi pujaan saya kat Amazon ialah, ia bukan hanya cast iron cookware tp ialah Dutch oven yg sangat tahan lasak, tahan lama dan menyamai fungsi periuk cast iron tradisional zaman dulukala. Kalau baca review dan komen, memang rasa jam2 tu nak beli. Yg tak reti masak pun jadi pro katanya.
Dan ini yg berada dalam shopping cart saya:
Total USD95.68. Dalam RM570.00 untuk 3 skillet pelbagai size, 1 periuk 5-quart, 1 periuk 2 quart dan aksesori iaitu scrapper dan scrub brush. Murah kan? Tapi bila nak bayar ni? Hahahahhaha tunggu la bila ada duit kita proceed bayar ok. Kih kih kih janji shopping cart berisi. Ini la aktiviti surirumah bila takde keje. Mengisi shopping cart.
Tak perlu cantik berkaler2, janji fungsinya sama malah lebih baik kan? Paling bagus ia lebih murah. Oklah good luck dalam men-survey. Kalau info yg saya kasi tak cukup, boleh google dengan senang hati sampai hadam ok. Maklumlah blog saya ni blog 'info sekali lalu' aje.
Wassalam.